小鹿田焼壺入り、特製うるか 日田市の山間部、江戸時代より一子相伝に継承される小鹿田焼。地元では古くから、うるかの保存には小鹿田焼のうるか壺が使われていました。 そのうるか壺に入れ、“魚福名物　鮎のうるか”をお届けいたします。 大切な方の贈り物にいかがですか。 身うるか 鮎の新鮮な“はらわた”と贅沢に切り身も使い、丁寧に熟成させ作られます。独特な苦味、渋味は少しマイルドになり、奥深いうまみを引き立てます。日本酒や焼酎、あったかご飯やお茶漬けなどにもよく合います。