鮎（冷凍9尾） 日田大山で豊富に湧き出る天然地下水をかけ流し、濁りのない澄んだ水で養殖された鮎を絞め、新鮮なまま冷凍しました。爽やかな香りとコクがあり、脂ののった鮎をお届けします。ご自宅のグリルで塩焼きや、キャンプなどのバーベキューで串焼きもお楽しみいただけます。 鮎甘露煮 日田大山で豊富に湧き出る天然地下水をかけ流し、濁りのない澄んだ水で養殖された鮎をとれたて新鮮なまま醤油、砂糖、みりん等の昔ながらの製法でじっくり煮込みました。 骨まで柔らかくコクがあり、程よい甘さに照りのある醤油の風味が、酒の肴はもちろん、食卓の一品にもおすすめです。 鰻白焼き 今年は鰻の稚魚が不漁の為、今のところ弊社での養殖が出来ません。 国産鰻を仕入れて素焼きしておりますが、価格高騰により値上げさせて頂きます。 何卒ご了承くださいませ。 鰻を丁寧に泥抜きし、新鮮なまま熟練した職人が捌き、白焼きにしました。 真空パックし冷凍してお届け、ご自宅で温めるだけで、老舗の味がお楽しみいただけます。甘ダレはもちろん、塩や酢しょうゆ、柚子こしょう、ワサビなどお好みの味でお楽しみください。